Vous avez envie de faire votre propre pain ? Quel que soit votre niveau, cette application vous aidera à obtenir du beau et bon pain grâce à des méthodes professionnelles qu'il vous sera possible de réaliser facilement chez vous.
Grâce à un modèle d'Intelligence Artificielle de prédiction de la fermentation, l'application calculera automatiquement le poids des ingrédients, les températures et les temps de fermentation, en fonction du résultat souhaité.
Caractéristiques :
- Accédez gratuitement aux principaux types de recettes de pain (pain au levain, brioche, pâte à pizza, pain sans gluten, levain, etc.).
- Votre carnet de recettes vous suivra partout.
- Créez votre propre levain et rafraîchissement pour du pain au levain comme un boulanger professionnel.
- Appliquez vos pourcentages et paramètres comme un boulanger.
- Créez vos propres farines (incluant leur photo personnalisable).
- Expérimentez de nombreuses recettes pour la fabrication du pain.
- Spécialement conçu pour le pétrissage manuel et pour les robots de cuisine comme Thermomix (Vorverk), Magimix Cook Expert et Kitchenaid.
- Prise en compte complète de tous les ingrédients dans les mesures Européennes, UK et Américaines (KG, Oz, Cup, TSP, LB).
- Calcul précis de la température et des ingrédients, indispensable pour réaliser des pains parfaits.
- Le temps, le mode de pétrissage et de fermentation (PVL pétrissage vitesse lente, PA pétrissage amélioré, PI pétrissage intensifié) vous aideront également à obtenir un beau et savoureux pain.
- Autolyse & Fermentolyse sont en option des modes pétrissage.
- Mode de cuisson en cocotte, chaleur ventilée ou statique, et chaleur douce pour les brioches.
- Préparez un levain naturel à partir de zéro avec toutes les étapes et ingrédients calculés pour vous (accessoires requis et minuterie à chaque étape).
- Gérez toutes vos recettes : Nom et photo de votre pain, copier/coller des recettes, importation et exportation de vos recettes au format JSON.
- Partagez vos recettes sur WhatsApp, Signal, par e-mail, et autres réseaux sociaux.
Un support est disponible via un groupe de collaboration Facebook : https://www.facebook.com/groups/420387429006615/
L'achat disponible via l'application vous donnera la possibilité de créer des pains de manière plus avancée, sans aucune limite en nombre de pains et d'ingrédients, de profiter de vidéos avec les étapes de cuisson, et de définir des protocoles avancés personnalisables. Tout ceci pour le prix d'une ou deux baguettes.
Mise à jour du 13 mars 2021 - Version 5.99 :
✓ Sélection par l'utilisateur de l'heure de début ou de fin de la recette.
✓ Ajoutez des photos & notes personnelles à chaque recette de pain et de levain.
✓ Ajout de farines paramétrables (nom, photo, % absorption, % proteine, taux de chute de Hagberg, etc.).
✓ Nouveau modèle de fermentation puissant pour une meilleure précision des temps.
✓ Interface utilisateur adaptée à la définition des petits écrans.
✓ Nouvelles icônes plus explicites.
22 mars 2021 : Gilles, le développeur de l'application, vous offre aujourd'hui la possibilité de tenter de gagner 4 licences. Ces licences vous permettront de débloquer la version gratuite et de bénéficier de la totalité des fonctions.
Pour participer : Laissez tout simplement un commentaire à la suite de cet article. Vous pouvez également, en remerciement, rejoindre le groupe officiel Facebook : https://www.facebook.com/groups/420387429006615/ 😉
Les 4 auteurs des 4 premiers commentaires recevront une licence par e-mail.
Je tente ma chance, avoir du bon pain c’est nettement mieux que de l’industriel. Merci pour ce tirage au sort.
Yes merci beaucoup!! 😛
Whaouuu merci je viens de voir l’info sur Twitter. Merci au développeur et à Android Logiciels !
Merciiiiii !!! Je faisais mon pain il y a déjà quelques années, je vais probablement recommencer à en faire grâce à cette appli !!
Je participe, une excellente occasion pour moi d’essayer de faire mon pain ! Merci ❗